秋田の食材の魅力を生かした新たなご当地グルメです。秋田県八峰町のハタハタ館で地元の食材を使った新メニューの提供が始まり、訪れた人たちがその味を楽しんでいます。

八峰町のハタハタ館の「レストラン いさりび」に4月1日に登場したのが、県産食材を使った新メニューです。

ハタハタ館・伊藤雄二料理長：
「八峰町を食で盛り上げていこうと思い、極力地元の食材を使おうと思った」

八峰町は、町の食文化を豊かにすることで、県の内外に町の魅力を発信したいと考えていました。観光庁の地域観光魅力向上事業に応募して採択されたことから、能代市出身で東京ステーションホテルのシェフ・佐藤滋副総料理長らに依頼してメニューを開発しました。

八峰町・堀内満也町長：
「特産のシイタケやマダイを使った料理となった。農業や漁業の振興になる」

県産の黒毛和牛のローストビーフに、地元の峰浜梨をたれに使った『ローストビーフ丼』。

町産のシイタケと県産豚ひき肉を使用した『白神メンチカツ』。

町産マダイが楽しめる『鯛茶漬け』の3品が楽しめます。

新たなメニューは、観光客からはもちろん、地元の人からも大好評です。

地元の人は「初めてローストビーフ丼を食べた。柔らかくておいしい」「新メニューでたくさんお客さんが来ればうれしい」と話していました。

ハタハタ館では、食を通じて地域の魅力を発信し、観光客の誘致につなげたいとしています。

04月08日(水)19:30