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将来は飲食業や栄養士に！　高校生が鶏まるごと一羽さばきフランス料理に挑戦　秋田市

飲食業を志す秋田市の高校生が14日、プロの料理人の指導でフランス料理の調理に挑戦しました。

調理実習には、秋田市の国学館高校の調理科の3年生が参加し、秋田市内のホテルで洋食を担当するプロの料理人に指導を受けながら、鶏肉を使ったフランス料理に挑戦しました。

長谷山瑞姫さん：
「一羽さばくのは初めて。話は聞いていたが、やってみたら難しくて分からない。将来は管理栄養士を目指しているので、こういう料理もできるように頑張りたい」

布施俊汰郎さん：
「先生に教えてもらって実際にやってみたら、うまくさばけたので良かった。自分はスポーツ栄養士を目指していて、技術を使って少しでもいい料理を提供できるように頑張っていきたい」

生徒たちは、慎重かつ手際よく調理を進めていました。

10月14日(火)18:00

 
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