10 月分
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ネギたっぷりサムゲタン風
〇材料（4人分）
ネギ…６本
鶏もも肉…２枚
砂糖…小さじ１
にんにく…２かけ
雑穀米…３０ｇ
酒…１/２カップ
塩…小さじ１/2
韓国顆粒だし…小さじ2
水…１．２リットル
糸唐辛子…適量
【作り方】
① ネギは白い部分を5センチ長さに切り、さらに縦半分に切る。
鶏肉は食べやすい大きさに切り砂糖をまぶして５分ほどおく。
ニンニクは包丁の腹で潰す。
② 厚手のなべに ネギ・鶏肉・にんにく・雑穀米・水・酒・顆粒だしを入れて強火にかける。
③ 沸騰したら弱めの中火にし、アクをとって約３０分煮込む 塩で味を調え器に盛り、糸唐辛子を乗せる。