クリームチキンフライ

midori20250906e

〇材料（4人分）

鶏胸肉…２枚

塩…小さじ１

生クリーム…大さじ３

マヨネーズ…大さじ１

パン粉…大さじ５

にんにくすりおろし…少々

揚げ油…適量

バッター液
卵…１個

牛乳…１００ｃｃ

サラダ油…大さじ１

小麦粉…１００ｇ

ハニーマスタードソース
粒マスタード、メープルシロップ…各大さじ１

レモン汁…小さじ１

バーベキューソース
トマトケチャップ、お好み焼きソース…各大さじ１

レモン汁…小さじ１

付け合わせにサニーレタスなど

【作り方】

① バッター液の材料とソース２種の材料それぞれを混ぜておく。

② 鶏胸肉はフードプロセッサーでミンチにし、塩を入れてよく練る。
　パン粉、生クリーム、マヨネーズ、ニンニクのみじん切りを入れさらによくねる。

③ ②を小判形に丸め、バッター液をつけて
180度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

④ 器に盛りサニーレタスを添えてソースをかけていただく。