春のイチゴサラダ・イチゴのクラフティ

20250419-6

春のイチゴサラダ　イチゴドレッシングがけ

【材料】（３～４人前）

●イチゴ…中１２粒

●アスパラガス…３本

●ベビーリーフ…１袋

●モッツァレラチーズ…１００ｇ

●くるみ…１袋

●オリーブオイル…大さじ３

●みりん…大さじ１

●酢…小さじ２

●レモン汁…小さじ１

●塩…小さじ１／２

●こしょう…少々

※ベビーリーフは
　サラダほうれんそうやレタスなどの葉物野菜でも可。

※モッツァレラチーズはカッテージチーズ、
　くるみは他のナッツ類でも代用できる。

【作り方】

（１）アスパラガスを塩ゆでしたあとに、斜め切りにする。

（２）イチゴはへたを切り落とし、半分（６粒）をくし切り（縦４等分）にする。

（３）モッツァレラチーズの水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。くるみが大きい場合は砕く。

（４）イチゴのもう半分（６粒）を角切りにして、ミキサーにかける。
スムージー状になったらオリーブオイル、みりん、酢、レモン汁、塩、こしょうを入れて、再びミキサーにかける。
よく混ざったら、イチゴドレッシングの出来上がり。

（５）皿にベビーリーフ、くし切りしたイチゴ、アスパラガス、モッツァレラチーズ、くるみを盛りつけ、（４）のイチゴドレッシングをかけて完成。

20250419-7

イチゴのクラフティ

【材料】（２人前）

●イチゴ…中１２粒

●卵…１個

●グラニュー糖…大さじ２

●薄力粉…大さじ２

●生クリームまたは牛乳…１２０ｃｃ

●粉糖

作り方

（１）卵とグラニュー糖を混ぜる。

（２）薄力粉をふるってだまにならないように混ぜる。

（３）生クリームや牛乳を入れて混ぜる。

（４）茶こしなどでこしてから器に入れて、イチゴを並べる。

（５）１７０度に予熱したオーブンで２５～３０分焼く。

（６）お好みで粉糖をかけて完成！