4 月分
その他レシピ集はこちらからＪＡみどりの広場レシピ
アスパアラガス入り生春巻き・おにぎり
材料（３人分）
〇ライスペーパー １袋
〇アスパラガス ６本
〇蒸しエビ ６枚
〇カニカマ ６本
〇きゅうり ２本
〇レタス 小玉1/2個
〇麺けひとめぼれ（米粉麺） １００ｇ
【オーロラソース】
マヨネーズ：ケチャップ（１：１）＋すりおろしニンニク少々
【ごまドレッシング】
すりゴマ大さじ３＋砂糖小さじ１＋ポン酢大さじ３＋ラー油（お好みで）
作り方
① ソース２種はあらかじめ混ぜ合わせておく
② アスパラガスは固い所をむいて半分にして茹で、縦４等分に切る
③ レタスをちぎり、きゅうりは細切りにする
④ 米粉麺は巻く直前に茹でる
⑤ しめらせたキッチンペーペーにライスペーパーを広げてのせ
エビ、カニカマ、レタス、きゅうり、アスパラ、米粉麺の順にのせて巻く
⑥ ソースを付けて食べる
材料（３人分）
〇ごはん ６００ｇ
〇アスパラガス ２本
〇味付け鶏肉 １００ｇ
（しょうゆ・ざらめ・酒 各大さじ１を煮て冷ました液に 鶏むね肉を１日漬けたものを焼いてほぐしておく）
〇かば焼きのたれ 大さじ３
（しょうゆ・ざらめを１：１で煮詰める）
作り方
① アスパラガスは水１００ｃｃ、塩１つまみで約３分茹でて水にさらし 小口切りにする
② ボールにごはん、アスパラ、味付け鶏肉、かば焼きのたれを入れ混ぜる
まぜ終わったら３～５分おいて味をなじませ、６等分ににぎる