ちくわ春巻き

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ちくわ　　　　　　４本（８０ｇ）　　粗みじん切り

玉ねぎ　　　　　　１個（１４０ｇ）　みじん切り

ツナ缶　　　　　　１個（８０ｇ）　油を切っておく

マヨネーズ　　　　小さじ２

塩こしょう　　　　少々

春巻きの皮　　　　４～６枚（４等分に切る）

サラダ油

水溶き小麦粉　　　少々

※つけあわせにカラシ、サラダ菜など

① 玉ねぎに塩少々をふって軽くもみ、５分ほどおいて水気を絞る

② ボウルにちくわ、玉ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、塩コショウを加え混ぜる

③ 春巻きの皮に②をのせて包み、水溶き小麦粉でとめる

④ フライパンに１ｃｍほどの油をしき、③を揚げ焼きする

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