放送は終了しました（2020年11月8日（日）午後4時～再放送）

• 大館地方できりたんぽは「おふくろの味」「ハレの日の食べ物」として各家庭で受け継がれてきた。
• 明治中期、大館市内の料亭や旅館がおもてなし料理として「きりたんぽ鍋」を客に提供しはじめ、味や具材が確立された。
• それが現在まで脈々と受け継がれている本場大館のきりたんぽ料理。
• １０回シリーズで放送した番組の総集編。
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①料亭 北秋くらぶ（2020年9月15日（火）放送）

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②料亭　産直処さんのう（2020年9月17日（木）放送）

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③比内地鶏料理専門店　秋田比内や　大館本店（2020年9月22日（火）放送）

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④れすとらん比内どり（2020年9月24日（木）放送）

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⑤たしろ温泉　ユップラ（2020年9月29日（火）放送）

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⑥ふるさわおんせん（2020年10月1日（木）放送）

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⑦農家民宿　いち林（2020年10月6日（火）放送）

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⑧御食事処　とりびあん（2020年10月8日（木）放送）

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⑨お食事処　味彩（2020年10月13日（火）放送）

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⑩レストランいずみ（2020年10月15日（木）放送）

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