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2020/01 20

美味しいたけ！

八代　星子

 

先週のみどりの広場はJA秋田ふるさとの「菌床しいたけ」をご紹介しました。
放送の中で、さかんに飛び交っていた「美味しいたけ！」という言葉。
あれ以来、食卓にしいたけが出るたび、
必ずしいたけに敬意を込めて言うことにしています。

そんなしいたけの活用法！

肉厚で美味しい県産しいたけが手に入った時、我が家は必ず「しいたけの肉詰め」です。

もうナイフとフォークで食べたいくらいの厚み…そしてジューシーさ。最高です。

先日はお好み焼きの具にしてみました。
キャベツはもちろん、エビやイカやお肉も入っています。
そんな主役級の具材たちがひしめく中、さすがの存在感と香りを放つしいたけ。
「素晴らしいたけ」。
そして「美味しいたけ」でした。

みなさんのしいたけ活用法はなんですか？

さて、今週は「月刊ニュースまるかじり」
安田さんと今年最初の1か月を振り返りますよ～。お楽しみに！

 

2020/01 14

ＪＡ秋田ふるさとのしいたけ

熊坂　良

 

１月も中旬。

いつもの秋田の冬ですと、連日雪が降り、積もっている状態だと思うのですが、

今年は雪が少ないですね。

 

気持ち的に、少しうれしい反面、どこか物足りなさも感じる今日この頃。

私自身の思いとしては、この状態が続いてもらえたら良いなと思っていますが

みなさんは、今年の冬についてどんな風に思っているのでしょうか・・・

 

さて、次回１８日（土）放送のＪＡみどりの広場は

県内の若手生産者や旬の農産物を紹介するコーナー「がんばってます」。

 

今回はＪＡ秋田ふるさとに行き、しいたけの生産者に会いました！

 

美味しいしいたけを育てるためのコツやこだわりなどを聞いてきました！

番組を見たらしいたけが食べたくなること間違いなしです！

 

その他、しいたけを使った簡単ごはんとスイーツを紹介します。

今回は２品！

「しいたけの味付けご飯」「しいたけ餅」

 

餅としいたけの組み合わせ！？って思った人も多いかと思いますが

これが、本当に美味しいんです！！

 

この意外な組み合わせ、はまると思います！

まさに奇跡のコラボレーションです！

ぜひ、番組を参考にして作ってもらえたらうれしいです！

今週もＪＡみどりの広場　見て下さいね！

 

 

2020/01 08

今年もよろしくお願いします！

八代　星子

 

2020年、新しい年が始まりました。

みなさんはどんな年末年始を過ごしましたか？

私は例年どおり、高校の同級生と忘年会をしたり、大好きな温泉に行ったり、

お笑い番組を見て大爆笑していました。

仕事始めの日、１月４日放送の「直送！みどりの宅配便」の抽選ハガキがたくさん届いていました！

なかには、「今年も秋田の美味しい農産物をたくさん紹介してください！」

「熊坂さん、八代さん、今年もいつもの笑顔で番組を伝えてくださいね。」などのメッセージが書いてあって、

「よし！今年も頑張ろう！」と気を引き締めました。

今年も「ＪＡみどりの広場」をどうぞよろしくお願いします♪

 

さて、今週は、「ちょっとそこまで！」

私が大曲の花火通り商店街をブラブラしてきました。

一言では言い表せないほど、たくさんの出会いとたくさんの経験をしました（笑）

食べて、食べて、踊って、踊って・・・。

 

 

 

１１日（土）午前１１時からです。ぜひご覧ください！

 

2019/12 23

今年もありがとうございました！

熊坂　良

 

２０１９年が、もうすぐ終わろうとしています。

今年も、番組を通じて、県内の生産者のところへ行くことができました。

本当に素敵な出会い、ありがとうございました。

 

生産者のみなさん、「本当に良い生産物を届けたい！」という意欲にあふれていて

取材をしていても、毎回私の方がエネルギーや元気をもらっているように感じます。

 

「農業の魅力や素晴らしさを伝えること」が大事なことだと

私自身、強く思っていますので、来年も番組を応援して下さっている方たちに

楽しんで見てもらえるよう、精一杯努力していきたいと思っています。

 

   

 

   

 

    

 

 

 

（たくさんのメッセージも毎回もらい、今年もうれしかったです！）

 

 

 

（番組コメンテーターの安田さんの田んぼにも伺いました！）

 

 

来年は２０２０年！

みなさんにとってまた素敵な１年になることを願っています♪

 

さて、新年１回目のＪＡみどりの広場は

１月４日（土）の放送です！

 

ＪＡ秋田中央会の船木耕太郎会長の新年の挨拶はもちろん

「旬　ＴＨＥ　ＣＯＯＫing」「てれび保健室」をお届けします。

 

ぜひ、ご覧ください！

 

 

以前、実家のある静岡県三島市から見た元旦の景色です。

家の近くからは、富士山も初日の出も、とてもきれいに見えます。

 

2019/12 16

今年も残りわずか

八代　星子

 

気づけば、１２月も中旬・・・。早いですねぇ。

 

最近、大きな大きな「こわくび白菜」をいただいて

「キムチ鍋」や「白菜と豚バラのミルフィーユ鍋」など

一通り鍋の主役にして堪能したのですが、

なにせとっても大きいので、まだまだたくさんあります！

 

「この大きな葉を活かして何か出来ないかなぁ～」と思い、

「ロール白菜」に挑戦しました！

 

白菜をクタクタに茹でて、鶏ひき肉やシイタケ、長ネギ、生姜のすりおろしなどをこねたタネを作り、くるくる巻きます。

 

白菜の葉が大きいので、不器用な私でも巻きやすい、巻きやすい（笑）

案の定、巨大なロール白菜が出来上がり、和風のあんかけソースをかけて、ナイフとフォークで食べました。

甘くて美味しかったです♪

 

この料理を作ってもなお、白菜はまだまだたっぷりあるので、

白菜料理のレパートリーを増やす冬に出来るよう頑張ります！（笑）

 

今週の「みどりの広場」は今年最後の放送です。

ぜひ、ご覧ください♪

 

2019/12 09

大館のとんぶりをたくさん食べて！

熊坂　良

 

次回１４日（土）放送のＪＡみどりの広場は

県内の若手生産者や旬の農産物を紹介するコーナー「がんばってます！」

 

今回はＪＡあきた北に伺い「とんぶり」に注目！

 

 

とんぶりと言いますと、番組でも何度か話したことがありますが

秋田にきてまだ１ヵ月も経っていないころ

東京から遊びに来た友人と一緒に、秋田駅前の居酒屋に入った時のこと。

 

メニューを見ていて

「やきとり」いいな。「刺身」おいしそう！

「きりたんぽ鍋」あったまるな～と思っていた時に

目に飛び込んできたのが「畑のキャビア　とんぶり　３９０円」

 

「えっ！？」と、友人と話すなか「キャビアが　３９０円！？」と

互いに驚くなか、初めて味わったのが、もう１０年前。

 

あれから、私はとんぶりが大好きになり

納豆や、千切りにした山芋と一緒に味わっています。

 

 

このとんぶりにはまったのが、

タレントでお笑い芸人の「ふかわ　りょうさん」。

 

以前、番組で共演していた秋田のフリーアナウンサー相場　詩織さんと一緒に

ＡＫＴでお話を伺う機会がありました。

 

 

（被っている帽子は、ふかわさんの手作りでとんぶりをイメージしたものだそうです）

 

ふかわさんは、テレビ番組の料理コーナーでとんぶりと出会い

その魅力やおいしさをたくさんの人に知ってもらいたいと

「とんぶりの唄」まで作られました。

 

大館とんぶり生産組合の「とんぶり応援大使」にも任命され、お会いした当時

これからも「秋田はもちろん、とんぶりのことを応援していきたい！」と

話していたことが、とても印象に残っています。

 

私も今回の「がんばってます」の取材を通じて

とんぶりが加工されるまでの苦労や細かい作業など、大変な部分を近くで見ることが

できました。

 

ぜひ番組を見て「とんぶり」を好きになってもらえたら

うれしいです！

 

ぜひ、ＪＡみどりの広場　見てくださいね！

 

（とんぶりを使ったおいしいカンタン料理も教わりましたよ！）

 

ふかわさんが任命された「とんぶり応援大使」に続けるわけではありませんが・・・

先日、番組へのハガキに

【「熊坂さんは、静岡県三島市出身」だということをブログで知りました。

これからも番組を通じて秋田を盛り上げてくださいね。】と、

このみどりブログで書かせていただいた内容について反応をもらい

うれしく思いました。

 

ありがとうございます。

 

これからも、このブログなどで地元のことを発信していけたらと思っています。

ちなみに今年も残り１か月を切りました。

 

三島市には、パワースポットとして有名な「三嶋大社」があります。

「五穀豊穣」や「商売繁盛」にご利益があると言われ

正月の三が日には県内外から６０万人以上の参拝客が訪れるとも言われています。

 

 

みなさんも、機会があったらぜひ、行ってみて下さいね！

 

2019/12 03

バタバタ師走

八代　星子

 

１２月に入りましたね。
何かと忙しい師走。

疲れると体力は落ちますし、そこに忍び寄るインフルエンザの魔の手からも身を守らねば！

 

うがい・手洗い・予防接種は、基本の「き」ですが、美味しい旬の食べ物をもりもり食べて、体を温めることも大切ですよね！

 

先日、「季節ハタハタ」の水揚げのニュースが飛び込んでその数日後、我が家の食卓はさっそく、「しょっつる鍋」。

 

いや～、ブリコが伸びる伸びる。
そしてコリッコリ。

身もふっくら。新鮮な証ですよねぇ。

 

とっても元気になりました！

 

さて、今週の「みどりの広場」は、ＪＡかづの産のりんごを使った「クッキー」を作ります！

わたくし、クッキー作りなんて、小学生ぶりくらい。

とっても楽しかったですし、とっても美味しかったです♪

クリスマスも近いので、冬休みに家族で作るときっといい思い出になりますよ☆

７日（土）午前１１時からです！

 

2019/11 25

美味しい味覚　いただきました！

熊坂　良

 

先日、知り合いの方から色鮮やかな「リンゴ」をいただきました。

 

 

リンゴといえば、「赤」のイメージが強いですが、

今回、色や味わいが様々な種類のものをいただき

改めて、リンゴの美味しさを感じたきょうこの頃。

 

最近では、一気に朝晩気温が低い日もあり

秋を通り超して、本格的な冬はもうすぐなのかな・・・と実感しています。

 

みなさんも早めに冬の準備を心がけて下さいね。

 

以前のブログでも書きましたが

この「みどりブログ」や「アナブロ」などで

私の出身地　静岡県三島市のことを知ってもらえるように

地元の情報を発信できたらと思っています。

 

地元の三島では、意外に思われるかもしれませんが「うなぎ」が有名です。

 

 

日本そして静岡県を代表する山「富士山」から流れる

雪解け水が、町のいたるところに、あふれています。

（秋田でいう美郷町のような、水の町です）

 

その水を使って、うなぎの生臭さや泥臭さを消すことで

おいしいうなぎとなり、三島市内にはうなぎのかば焼きなどを提供する料理店が

多くあります。

 

秋田からはかなり遠い三島市ではありますが

私を通じ、身近に感じてもらえたらうれしいです。

 

 

さて、次回３０日の「ＪＡみどりの広場」は

今月県内で起きた農業に関する話題などを振り返る

「月刊ニュースまるかじり」。

 

11月、県内ではどんなニュースがあったのか

注目しながらぜひ、ご覧ください。

 

 

前回２３日放送のなるほどＪＡ講座には

 

（秋田厚生医療センターの大原　美華子さん　伊藤　厚子さん）

 

 

（ＪＡ全農あきたの佐々木　寿さん）

 

たくさんのゲストが来て下さいました！

ありがとうございます。

 

2019/11 18

温かいもの

八代　星子

 

秋田市では、ついに！雪の便りが届きましたね。
温かいものが恋しいですね〜。

先々週の「みどりの広場」で抽選をしたきりたんぽ鍋セット。

 

300通以上の応募があり、大人気でした！
きりたんぽはもちろん、比内地鶏や野菜、スープも入っていて、あとは煮込むだけなんて最高ですよねぇ。

私が最近体に染みわたった温かいもの。

ひれ酒！

 

炙ったフカヒレから滲み出るダシが、熱いお酒に溶けて本当に温まりました。

これからますます寒くなります！
みなさん、体調を崩さないように気をつけてくださいね。

 

2019/11 11

お初でした！

熊坂　良

 

先日、外に出かけていた時に突然

「熊坂さんですね？　静岡県三島市出身ですよね？」

「はい・・・」

「私も三島出身なんです！」と、言われ

秋田で初めて、同郷の人に会い驚きました！

 

番組やブログなどでも

地元、静岡県三島市のＰＲ大使をさせていただいていることで

三島のことをよく、話したりしますが・・・

その効果があったのでしょうか♪

 

 

うれしいですね。まさか秋田で、地元が同じ方に会えるとは。

短い時間ではありましたが、地元の話ができて楽しい時間を過ごすことができました。

 

また、地元のことといえば・・・

この前、番組でもお世話になっているＪＡの職員の方に

「三島に遊びに行ってきたよ！」と、言われ

「富士山もきれいに見えて、いい街だったよ！　せっかくＰＲ大使をしているなら

もっとＰＲした方がいいよ！」と、後押しされまして・・・

「確かに、あまりＰＲできていないな・・・」とは思いつつも

今後、このみどりブログや、アナブロの中でも地元の三島の情報や小ネタを

入れていけたら良いな♪と思っています。

 

そちらにもぜひ注目して下さいね！

 

 

（晴れた日には富士山が、くっきりと見える　全長４００ｍの日本一長い

歩行者専用のつり橋　三島スカイウオークも観光スポットとして人気です♪）

 

さて、次回１６日（土）放送の

ＪＡみどりの広場は、生産現場を訪ねる「がんばってます」

今回は大仙市強首地区に古くから伝わる「白菜」を紹介します。

ぜひ、ご覧ください！