毎週土曜日11時から放送の「JAみどりの広場」の情報や裏話をブログで綴っています。

JAみどりの広場
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2019/03 18

ほろ苦い 春の味

八代 星子

 

先週は、「がんばってます!」をお送りしました。
ご紹介したJAあきた白神の「白神山うど」は、本当に立派!
熊坂さんも、ハウスでかぶりついていましたが、
生で食べられるくらいサッパリとして瑞々しいんです。

ということで、さっそく我が家の食卓にも春が・・・!
「白神山うど」は、シンプルに、酢味噌をつけていただきました♪

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これこれ!このほろ苦さ!
この風味が「春」ですよね。
小さいころは苦手だった、山うどやタラの芽、山菜の「ほろ苦さ」。
でも、大人になってから分かった「春の味」。
今では大好きです!

白神山うど・・・うど・・・ウド鈴木さん・・・キャイーン・・・
という、単純な連想のもと、
キャイーンポーズで写真を撮りました。

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熊坂さん・・・やっぱりポーズが違う気がする(笑)

 

2019/03 11

おすすめの2軒 ぜひ!

熊坂 良

 

前回の放送は
県産食材を使った料理を提供するカフェなどを紹介「アグリミッション」!

私が伺ったのは
横手市十文字町 JR十文字駅から歩いて1分ほどのところにある
「食堂カフェ アムシュ」です。

フードコーディネーターでもある店主の
藤原 真理子さんは横手市大雄出身。

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県産食材のおいしさをたくさんの人に知ってもらいたいと
このお店をオープンさせました!

週替わりのランチセットはもちろん
スイーツも美味しいんです!

実は、おいしいランチをいただいた後
アムシュ自慢のマフィンとフレンチトーストもいただきました!

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みなさんもぜひ味わってみて下さい!
ちなみにフレンチトーストは午後1時半からのメニューとなっています♪

そして、もう1軒。
八代さんが紹介した由利本荘市にある「ミクラマチ パーラー」。

店内はこのようにおしゃれな空間!

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このお店の店長が、神奈川県の湘南にいたこともあり
店内は、まるで湘南の風を感じるような、心地よさと
素敵な空間が広がっています。

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実は以前から気になっていたお店でもあり
一人で行ったことがあります。

その時は
私があんこが好きなので小倉のパンケーキを食べました!

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番組の中で八代さんはランチを紹介してくれたので
次回行くときは、おいしいランチをいただきたいなと思っています。

みなさんもぜひ、今回紹介した2軒 ぜひ行ってみて下さいね。

さて、次回のJAみどりの広場は
県内の若手生産者や旬の農産物を紹介する「がんばってます!」。

私がJAあきた白神におじゃまして
管内の特産である「白神山うど」を紹介!

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「白神山うど」を使った簡単・おいしい料理もお伝えしますよ!

お楽しみに!

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2019/03 04

お肌に嬉しいお料理

八代 星子

 

先週放送の「みどりの広場」では、
小松菜をたっぷり使った「豆乳鍋」をご紹介しました!

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小松菜は、カルシウムたっぷり♪
その量は、牛乳に匹敵するくらいと言われているんです!
そしてビタミンも豊富!
豆乳もイソフラボンが入っているおかげで、お肌にいいといわれていますから
女性には嬉しいお料理ですよね。

今月のお花は、「ラナンキュラス」。ふわふわの花びらがとても綺麗です。

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イメージは、「週末に自宅のテラスで女子会を楽しむ2人」です。

今週もお楽しみに~!

 

2019/02 25

好きな冬まつり&小正月行事

熊坂 良

 

前回23日(土)放送のJAみどりの広場は
今月、県内で起きた農業に関する話題などを振り返る
「月刊ニュースまるかじり」。

今回、番組コメンテーターの安田 淳一さんは
東京で、JA青年部の会議に出席するためお休みでした。

今月県内では、冬まつりや
五穀豊穣などを願う小正月行事が多く行われ
番組の中でも、美郷町の竹うちなどを紹介しました。

その中で、好きな小正月行事について
私は、仙北市の火振りかまくらを挙げました!

火振りかまくらについて改めて、調べてみたところ・・・
神聖な火で、田んぼの厄を払うとともに
無病息災や家内安全などを祈願する祭りだということです。

実は4年前に、火振りかまくらに参加し
最初は、怖くて仕方なかったのですが
火に包まれる優しい感覚を初めて感じ、今でも忘れられない思い出となっています。

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(写真を見る限りでは、かなり恐る恐る参加しているようにも見えますが、
楽しかったです)

 

小正月行事が終わると、もうすぐ「春」が訪れるような気持ちにもなりますが
春はもう少し先になるのでしょうか。

暖かい春が待ち遠しい今日この頃ではありますが
気温が低く寒い日もありますので、みなさんも体調管理に十分気をつけて下さいね!

さて、次回のJAみどりの広場は
「旬 THE COOKing」と「てれび保健室」です。
八代アナウンサーが小松菜を使った
おいしい料理を有坂 和美さんと一緒に紹介してくれますよ!

3月2日(土)放送をお楽しみに!

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2019/02 18

冬を乗り切ろう!

八代 星子

 

2月下旬。毎日、寒いですね~。朝、なかなか布団から出られません。
先週放送の「がんばってます!」では、三種町で酪農家として奮闘する
細越さんを紹介しました。

約180頭もいる牛たち。その牛の吐く息が白い!
寒い冬でも牛舎で一生懸命作業をする細越さんを見て、
私も「寒い、寒い」とばかり言っていられないなぁと。

みなさんも体調管理お気をつけくださいね!
私は、朝起きたら白湯を飲み、ラジオ体操第一をするのが最近の日課です。

さて、今週の「みどりの広場」は「月刊ニュースまるかじり」!
今月、県内で起きた農業に関するニュースを振り返ります♪

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2019/02 12

JA秋田やまもとに行ってきました!

熊坂 良

 

今週16日(土)放送のJAみどりの広場は「がんばってます!」

今回は私が「JA秋田やまもと」に行き
おいしい牛乳を消費者に届けたいと
2年前に就農した細越 大紀さんの牛舎におじゃましました。

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現在28歳の細越さん。

インタビューで
「牛はとても繊細で世話はとても大変だが、毎日やりがいを感じている」などの
声を聞くと、細越さんのような生産者がいるからこそ
安全、安心な農産物ができ、私たちのところに届くことのありがたさを
再認識させられます。

今回の取材を通じて
もっともっと県内の生産者に会いに行きたくなりました。

ぜひ、細越さんの思いや作業風景などを
番組でも注目して見てもらえたらうれしいです。

そして、視聴者のみなさんから毎回、反応をいただくのが
管内で活躍する女性部のみなさんが紹介する料理コーナー。
今回は「きのこのミルクリゾット」を教わりましたよ!

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「リゾット」が家庭で作れる!?
最初は、難しい料理なのでは・・・と思っていましたが
今回の料理は15分あれば作れる簡単リゾットです!

みなさん、メモの準備をしてご覧くださいね!

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今週もお楽しみに!

2019/02 04

お肉だ~いすき!

八代 星子

 

私はお肉が大好きです。
仙台で朝から「牛タン定食」を食べるくらい好きです。

秋田にも、「モ~(←牛だけに)たまらん」と唸る美味しいお肉がたくさんありますよね。
先週の「旬 the cooking」は
「秋田由利牛のサーロインステーキ」をご紹介しました!

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調理方法は、「焼くだけ」!
で、す、が!
シンプルだからこそ、肉の下準備・焼き時間などの細かいポイントが大切なんです♪

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珍しく真剣な顔でステーキを切るわたし。

絶妙なミディアムレアに焼きあがった秋田由利牛は、口の中でとろけました。

詳しいレシピは、番組ホームページをご覧ください♪

今週は、「アグリミッション」!ニューオープンのお店が登場しますよ!
お楽しみに~♪

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2019/01 28

テレビ初登場のお店を紹介!

熊坂 良

 

毎月第2週にお伝えしている
県内の食材を使って料理を提供するお店などを紹介「アグリミッション」。

去年10月にオープンしたカフェに
私、撮影を前に、打ち合わせを兼ねて先日、行ってきました!

とっても雰囲気が良く、素敵なカフェが○○市にあったんです!
(どこかはまだ秘密です・・・)

八代さんに教えてもらい
今回、私が取材に行くんですが、その店内のおしゃれ度の高さに私も驚きました!

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こんなカフェが自宅の近くにあったら
絶対、ほぼ毎日通ってしまいます。

ランチだけでなく
惣菜も充実していて、ショーケースに並んだどの料理も
とてもおいしそうでした!

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また取材した後に、番組やこのブログを通じて報告できたらと思っています。
2月9日(土)の放送を予定。
みなさん、お楽しみに!

さて、次回は
「旬 THE COOKing」と「てれび保健室」です。

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ぜひ、ご覧ください!

2019/01 21

復帰しました!

八代 星子

 

人生で初めてインフルエンザにかかり、
初めて番組をお休みしてしまいました・・・。
新年最初のレギュラー放送にも関わらず、大変失礼いたしました!
復帰して、みなさんから届いたお葉書を拝見していたら
「八代さん、早く元気になってください」というお言葉がたくさん添えられていました。

ありがとうございます!
お葉書を読んで、より元気になりました!

休んでいる間、身体はしんどいのですが、食欲は変わらず(笑)
とにかく身体を温めるものを食べていました。

先週放送した「がんばってます!」でご紹介した
「ロール白菜のかぼちゃスープ煮」も風邪予防にはピッタリですよ♪

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番組のホームページでも紹介していますので、ぜひ作ってみてくださいね。

さて、来週は、私のピンチヒッターを務めてくださった安田さんが登場!
「月刊ニュースまるかじり」です。お楽しみに~!

 
2019/01 14

体調管理には十分気を付けて

熊坂 良

 

前回の放送は
八代さんがインフルエンザで休みのため
番組コメンテーターの安田 淳一さんとお伝えしました。

いつものコメンテーターの役割とは
また違った形だったので
本番前の安田さんは、少し緊張した表情を見せていましたが
「楽しくできました!」と話してくれたので、良かったです。

でも最後に私が「初めてのMCをやってみてどうでしたか?」と尋ねたら
「慣れないですね・・・早く3人でお伝えしたいですね」と答えてくれて
まさに、その通りだなと思いました。


来週には八代さんも戻ってきますので
ご心配なく♪
そして、みなさん、体調管理には十分気をつけて下さいね!

次回1月19日(土)のJAみどりの広場は
県内の若手生産者や旬の農産物を紹介するコーナー「がんばってます」。

JA秋田おばこで、シイタケの生産に取り組む若手生産者を紹介します。
その他にも、寒い時期にピッタリのあったか料理もご紹介します!

お楽しみに!

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